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精釀啤酒為什么受歡迎?

2022-08-12


一入精釀深似海  從此水啤是路人 

 

  其實國內啤酒產品不少,而且啤酒已經發展了很多年,為什么精釀啤酒能夠獲得這么大的關注,并且俘獲消費者的心?主要來看,可能還是精釀啤酒在口味、口感、品質等方面具備比較明顯的優勢,迎合了當下消費者的需求。

  一方面,之前市場上的基本都是工業啤酒,口感偏淡、麥芽濃度偏低。而精釀啤酒則與之相反,從口感上就比工業啤酒更勝一籌,因此也常聽到一句話“一入精釀深似海,從此工啤是路人”。

 

 

  另一方面,相比工業啤酒,精釀啤酒的口味更加多元、品質相對也更高一些,對于當下追求品質、追求口感的年輕消費者來說,精釀啤酒可以說是一個比較好的選擇。

  可以說,精釀啤酒市場的火熱,與年輕消費者的大量涌入以及女性消費者的崛起有很大關系。根據久謙中臺調研顯示,精釀啤酒的目標群體是90后、95后和00后,年輕消費者正逐漸成為酒水市場的主力軍。

 

 

  啤酒行業呈現高端化趨勢

  根據Euromonitor數據顯示,2015-2020年中國高端啤酒消費量占比由7.1%提高到11%,高端啤酒市場規模占比從24.6%提升至的35%。不考慮2020年疫情的影響,高端啤酒在2015-2019年銷量實現CAGR約10%,市場規模實現CAGR約13.5%。

  精釀啤酒未來可期

  精釀啤酒作為啤酒高端化的一種方式,可能會隨著啤酒高端化的步伐而進一步發展,而且精釀啤酒的消費量也比較可觀,對比海外成熟市場仍有很大的提升空間。

 

 

 

  未來那些更具性價比的精釀啤酒產品,以及具備產品特色和消費認知的精釀啤酒品牌,有機會在市場中占據更加穩固的地位。

  精釀啤酒近些年不斷興起,已經成為一個火爆的賽道。在較大的市場潛力之下,吸引了很多企業的入局,包括啤酒企業、初創企業以及餐飲品牌,市場也變得越來越熱鬧。



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